栄養たっぷり常備菜!大根葉のふりかけ

公開日: : 最終更新日:2017/06/18 簡単レシピ, 常備菜 レシピ , , ,

捨てると勿体ない大根葉!

ビタミン豊富で栄養満点です。
常備菜としてふりかけにしておけば日持ちもします。

栄養たっぷり常備菜!大根葉のふりかけ

材料(2~3人分)

大根葉  2束
ちりめんじゃこ  大さじ3
★醤油  大さじ1
★みりん  大さじ1/2
★だしの素  少々
ごま油  少々
塩(大根葉を茹でる時に使用)  少々

調理手順

①大根葉は軽く湯通ししてから冷水にとり、しっかりと水気を切ります。
大根葉をカットしてもう一度しっかり絞って水気を切ります。

②フライパンにごま油を熱し大根葉がしんなりするまで炒め、さらにちりめじゃこを入れてさっと炒めます。

③②に★の調味料を入れて水分が無くなるまで炒めれば出来上がり!
栄養たっぷり常備菜!大根葉のふりかけ

ご飯のふりかけ、パスタ、チャーハン等に色々使えて便利な常備菜です♪

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